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panax ginseng
甜菊
甜菊原产于南美洲的巴西及巴拉圭东岸，是多年生草本植
物。
甜菊的叶子含有甜菊素，是一般人所知道的甜味料。甜菊的甜味是白糖的200倍，热量 低，易溶于水或酒精，耐热，是很好无热量代糖，为糖尿病患者和减肥者所常用，因为它不会增加身体的热量及糖分的负担。
甜菊叶可以用热水冲泡，茶带甜味，常饮用可帮 助消除疲劳，降低血糖浓度。甜菊叶干亦可以和其它的花与茶冲泡。喝了可以养阴生津，亦可以用于口干口渴，胃阴不足。一般适合糖尿病，肥胖病人及原发性高血 压患者饮用。
甜菊在30年前已在日本及韩国被批准为食品添 加剂。1994年，甜菊在美国被FDA核准为保健食品。
甜菊糖与蔗糖的比较
一般上甜菊糖适合用于饮料、食品，供人们长期食用而不易发胖，所以甜菊糖适于肥胖症、糖尿病、高血压、小几龋齿等病症患者食用，并且有很高的 安全性。甜菊糖供原产地南美洲的居民食用数百年以来，至今未发现任何毒害。它的物理化学性相对稳定，没有发酵性，因此比蔗糖的制品的保质期更久。
用甜菊糖来加工部分食品及饮料，比较起蔗糖，不仅可以降低成本，同时也符合人们对食品、饮料逐渐向低糖化的趋势。
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晒干甜菊叶：适合用于冲泡茶饮，代替白糖
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